Ерепетский дайкон

Японская редька дайкон – корнеплодное культурное растение, разновидность посевной редьки (Raphanus sativus). Редька, как и редиска, относится к семейству капустных. Корнеплод также  называется «сладкой редькой», «белым редисом». В переводе с японского дайкон значит «большой корень». Вес зрелого корнеплода начинается от 500 г и может достигать нескольких килограммов.

Гигантский белый редис – одомашненная редька лоби, которая была широко распространена в континентальном Китае. Средневековые японские мичуринцы привезли её на острова восходящего солнца и подвергли тщательной селекции, в результате которой удалось снизить содержание в корнеплодах жгучих горчичных масел и отбить запах редиски.

Дайкон – самая распространенная овощная культура в Японии. Массово выращивают сладкую редьку в Корее, Китае, Вьетнаме, Мьянме, Индии. В этих странах известны десятки рецептов приготовления дайкона – в сыром, протертом, тушеном, соленом и маринованном виде. Мякоть дайкона – обязательный ингредиент супа мису, сашими, традиционных японских блюд такуан и одэн. Съедобна и ботва редьки, но их нужно употреблять только свежей.

В русской и европейской кухне дайкон используют как ингредиент салатов. Корнеплод ценят за:

  • низкую калорийность;
  • мощную концентрацию витамина С (100 г продукта – 34% дневной нормы аскорбинки для взрослого человека);
  • отсутствие традиционной редечной горечи и резкого запаха;
  • содержание фермента, способствующего усвоению мучных и крахмалистых блюд.

Заедайте плюшки и картошку редькой дайкон,  и лишний вес отступит сам собой.

На нашем огороде мы в этом сезоне вырастили первую японскую редьку дайкон. Вид у корнеплода впечатляюший. Собакен в шоке.

Не могли не выложить это чудо природы на конкурс «Наша дачная удача», вместе с замечательной Соней Чудо Глазки. Соня, конечно, в приоритете, но и наши мичуринские эксперименты неплохо бы поддержать. На конкурсе разрешается голосовать сразу за нескольких участников с одним ограничением — раз в сутки за каждого.

Голосуем за редьку дайкон с ерепетского огорода!

Дачная удача

Наша Соня Чудо Глазки снова в боях. Как и предыдущий кошачий конкурс, новое состязание организовала «Комсомолка», предложив читателям рассказать об итогах дачного сезона 2018. Каюсь, фото вышло немного вне формата, так как там нет урожая. Зато там есть главное сокровище, которое провело на даче два месяца и приняло активное участие в приусадебной страде. Особенно досталось малине, урожай которой был щедрым, даже несмотря на холодный июнь. Модерацию фотография прошла.

Задача проста. Зайти по ссылке на страницу голосования и нажать на интерактивное сердечко. Оно по умолчанию темное, после голосования на 24 часа загорается синим цветом. Через сутки голосовать с того же ip-адреса разрешается снова. Если адресов и устройств много, то отдать сердечко нашей красавице Читать дальше »

Как сэкономить заряд на Андроид

Смартфоны на базе операционной системы Android известны адской прожорливостью. «Андрюшу» шутливо сравнивают с внедорожником-крокодилом типа Chevrolet Tahoe, который при заправке с включенным двигателем жрёт бензина больше, чем в него наливают. Проблема усугубляется с возрастом. Мой полуторагодовалый ZTE A510 Читать дальше »

Поздравление Деда Мороза с днём 8 марта

Пусть дороги замело
И мороз не хилый,
Человечеству тепло
С половиной милой! 

Всем здоровья! Красоты!
Трепетного счастья!
Пусть сбываются мечты
Ваши в одночасье.

 Поздравляю милых дам
С праздником весенним!
Ща пойду команду дам
Выезжать оленям!

Чудо-глазки

Признаюсь честно. Я до сих пор ни разу не участвовал в интернет-голосованиях в качестве одного из игроков. Нет, сам, конечно, лайки ставил. А тут повёлся на повальную моду фейсбучных собачников и кошатников, вприпрыжку устремившихся на конкурс фотографий домашних питомцев на сайте «Комсомольской правды». Тем более, что подвернулась милая фотка наших красавиц — голубоглазой Сони (9 марта ей исполнится 4 года) и янтарноокой Шейлы. Читать дальше »

Этимология брачных аферистов

Подбирая интересные факты о брачных аферистах для сайта криминальной хроники Проаферы Ру, озадачился происхождением слова «жиголо», то есть альфонс, мужчина, частично или полностью существующий за счёт женщин. К имени невысоких гор на великой русской реке Волге, от которого пошло название автомобильной марки, слово «жиголо» отношения не имеет, хотя это созвучие сильно портило экспорт автомобилей в романоязычные страны, и название в конце концов заменили на Ладу. Читать дальше »

Почему я не смотрю телевизор

С тех пор как в марте я окончательно переехал в деревню, я не смотрю телевизор. От слова вообще. И нисколько об этом не жалею. Но родные и близкие, которые остались в городе, зомбоящик смотрят. И в этом помогает пермский провайдер, прогремевший на всю страну постройкой потёмкинской улицы в честь визита в Пермь Читать дальше »

Поэтическая осень


Посвящается Анне Наумовой, у которой сегодня день рождения! 

Френды на Фейсбуке затеяли флешмоб #поээтическаяосень. Правда, особой активности пока никто не проявляет. Кроме нескольких энтузиастов и вашего покорного слуги.

Пропал, пропал в нас дух авантюризма и поэтического творчества! Мы перестали Читать дальше »

Весы идут, Весам дорогу

Сегодня в полночь вступает в права мой любимый знак Зодиака — Весы. Libra venit, gaudeamus igitur! Так получилось, что к женщинам-Весам меня тянуло всю жизнь, хотя гороскоп союз Весов с Тельцом оценивает прохладно. Но Тельцы — народ упрямый, умеющий постоять за себя.

Решил я на этой волне вернуться к подзабытом занятию — созданием датского уголка. Всегда же интересно знать, какие события произошли в тот или иной день, какие примечательные личности родились. Среди Весов традиционно много замечательных людей. Видимо потому, что зачаты они были в новогодние праздники.

Итак, что приключилось и кто родился 23 сентября в мировой и отечественной истории. Читать дальше »

Биржа Копилансер: от деспотии к рынку

beautiful journalist looks typewriter

Время течёт незаметно, уже девять месяцев прошло с публикации последнего обзора биржи Копилансер, лидера на рынке русскоязычного текстового контента. За это время трудолюбивая администрация проделала солидный объём работы по улучшению функционала. Зарабатывать деньги написанием статей и заказывать тексты стало выгоднее и интереснее. И хотя в бочке мёда Читать дальше »

Powered by WordPress | Avtotwit.ru