Предновогоднее. Немного интересного о вдове Клико
Немного, наверное, найдётся на свете людей, не слышавших о самом знаменитом игристом вине мира, производимом в Реймсе во французской провинции Шампань. Это шампанское «Вдова Клико Понсардин», ставшее всемирно известным благодаря многолетнему труду хозяйки винодельческого дома Барб-Николь Клико-Понсардэн (1777-1866).
Технология производства игристого напитка была отшлифована мадам Клико в начале XIX века и за прошедшие 215 лет почти не изменилась, разве что на смену части ручных операций пришли машинные. В компании Veuve Clicquot, которая ныне входит в бизнес-империю «Луи Виттон Моэт-Хенесси» (LVMH), тщательно берегут традиции и рецепты, благодаря которым шампанское из Реймса востребовано на самом высоком уровне. Его предпочитают коронованные особы и миллиардеры, лауреаты Оскара и победители «Формулы 1», гангстеры и топ-модели.
Напитки «Вдова Клико» производятся по традиционной шампанской технологии, предполагающей Читать дальше »


27 декабря 2019
mb59 












